SansRadio - Jakarta, Olahan tahu selain bisa buat sayur, gorengan tahu, ternyata bisa juga lho menjadikannya nugget

Yang kita ketahui nugget bahan dasarnya dibuat dari daging ayam, tapi jika tidak ada anda tidak perlu khawatir hanya cukup satu tahu, wortel, dan daun bawang anda bisa menikmati nugget.

Resep satu ini bisa buat nugget tanpa daging ayam, selain itu resep ini pun bisa menjadi ide bisnis, anda hanya perlu modal Rp.4000 di jamin laris manis.

Bahan – bahan :

• 1 Tahu putih ukuran besar;
• 2 siung bawang putih (dihaluskan);
• 1 sdt garam;
• 1 sdt lada bubuk;
• 1 sdt kaldu jamur;
• 60 gram/5 sdm tepung terigu;
• 60 gram/5 sdm  tepung tapioka;
• 1 butir telur ayam;
• 1 buah wortel;
• 2 batang daun bawang.

Bahan – bahan tambahan lainnya :

• Loyang brownis ukuran 22 x 10 cm;
• Tusuk sate;
• 3 sdm tepung terigu;
• Air;
• Tepung panir;

Langkah-langkah pembuatannya :

• Aluskan terlebih dahulu tahunya menggunakan cobek atau blender;
• Setelah itu masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu jamur aduk hingga merata.;
• Kemudian masukan 5 sdm tepung terigu aduk hingga merata dengan sempurna, lalu tuangkan 5 sdm tepung tapioka aduk merata;
• Masukan 1 butir telur di aduk merata;
• Lalu masukan wortel yang sudah di parut, dan daun bawang yang sudah diiris aduk semua adonan yang dimasukan hingga merata;
• Siapkan loyang brownis dan dioleskan dengan minyak;
• Setalah itu, tuangkan adonan tahunya ke loyang brownis. Ditekan perlahan-lahan tahunya biar rapih;
• Kukus tahunya hingga matang, tunggu 2 menit (tes kematangannya menggunakan tusuk sate, jika tidak ada adonannya yang menempel tandanya sudah matang);
• Jika sudah matang, angkat tahunya dan tunggu hingga benar dingin baru keluarkan tahunya dari cetakan;
• Potong tahunya menjadi 4 bagian terlebih dahulu (bagian ini seterah ya bunda, mau potong seperti apa sesuai dengan selera bunda saja);
• Kemudian 1 tahu dipotong lagi menjadi 8 bagian;
• Lalu, tusukan tahunya ke tusukan satu;
• Setelah itu masukan bahan-bahan tambahannya 3 sdm tepung terigu dicarikan jangan terlalu cair, dan siapkan tepung panir.
• Setelah tahunya sudah ditusuh, masukan ke adonan basah lalu baluri ke tepung panir lakukan hingga abis. Jangan lupa ditekan-tekan tahunya supaya tepung panirnya menempel hingga sempurna

Sumber : urbanjabar.com